Es gibt wirklich viele Topfenstrudelrezepte – und ich habe schon einige ausprobiert. Aber dieses hier ist mein absolutes Lieblingsrezept. Die Topfenmasse ist schön luftig, aber dennoch kompakt. Lauwarm aus dem Ofen – ein Gedicht. Und: er ist schnell gemacht.
Mögt ihr Christstollen? Um ehrlich zu sein: ich konnte nie verstehen, dass mein Papa Christstollen ab Ende Oktober zu jedem Nachmittagskaffee verputzt. Ich mag keine Aranzinis und eigentlich auch keine Rosinen. Und für meinen Geschmack ist das Ganze dann auch noch etwas zu trocken. 😉