Beschreibung
45 Rezepte für Topfen- und Mohnliebhaber
83 Seiten, Ringbuch
Kapitel
- Topfen
- Topfen und Mohn
- Mohn
Dieses Backbuch beinhaltet neben leckeren Rezepten auch Dekoideen sowie Schritt-für-Schritt Anleitungen.
Inhalt
Wer meinen Blog kennt, der kennt auch meine Vorliebe für Topfen und Mohn und so ist dieses Buch ist eine Sammlung meiner liebsten Rezepte mit diesen beiden Zutaten. Je nach Anlass findest du einfache Kuchen für den Nachmittagskaffee, leckere Desserts und Mehlspeisen, als auch Torten, mit denen du deine Gäste überraschen kannst.
Beim ersten Kapitel ist Topfen die Hauptzutat. Hier habe ich viele fruchtige, und vor allem saftige Rezepte gesammelt, die sich für jeden Anlass eignen. Beim Backen hat Topfen für mich viele Vorteile. Als Milchprodukt enthält Topfen einen besonders hohen Anteil an Eiweiß und das bei nur sehr geringer Kalorienzahl – eine gute Alternative zu Frischkäse. Topfen macht die Frostings für Torten und Desserts stabiler und fester – und das ganz ohne Gelatine. Grundsätzlich gilt: je höher die Fettstufe bei Topfen, desto cremiger wird das Gebackene.
Im Kapitel “Topfen und Mohn” werden meine beiden Lieblingszutaten vereint. Ob nun einfache Blechkuchen, Germgebäck, Torten oder Desserts – die Kombination aus beiden Zutaten ergeben super leckere Köstlichkeiten. In diesem Kapitel kommen Topfenfans und Mohnliebhaber voll auf ihre Kosten.
Im letzten Kapitel spielt Mohn die Hauptrolle. Er besticht durch seinen einzigartigen Geschmack und hat vor allem in der süßen Küche seinen Einsatz. Gemahlene Mohnsamen werden für Kuchen, Füllungen und Mehlspeisen verwendet. Die Mohn-Rezepte hier im Buch sind unglaublich saftig und vielseitig, unbedingt einmal komplett durchprobieren! Mohn ist übrigens die Lieblingszutat meiner Familie und die Kuchen wurden im Rekordtempo vernascht.
Übrigens: Die Rezepte sind so ausgelegt, dass bei fast allen fruchtigen Köstlichkeiten das Obst saisonal abgewandelt werden kann. Einfach mal ausprobieren!
Auszüge aus allen Kapiteln
Kapitel Topfen
Kapitel Topfen Mohn
Kapitel Mohn
