Manchmal muss es einfach Obst sein. Etwas fruchtiges, saftiges. Und da ist Schokolade einfach komplett fehl am Platz.
Und wenn sich an einem wunderschönen, sonnigen Frühlings- oder Sommertag Gäste angesagt haben für einen Nachmittagskaffee (bzw. einem Nachmittags-Gin-Tonic ;.)), dann bietet sich dieser Obststrudel richtig an. Kein schwerer Schokokuchen, kein patziger Cheesecake bei heißen Temperaturen. Einfach ein erfrischender Strudel voll mit Äpfel, Birnen und Heidelbeeren. Das Obst kann natürlich beliebig ausgetauscht werden, aber die Kombi dieser 3 Sorten ist einfach unschlagbar. Die Heidelbeeren färben den Strudel schön violett, die Birne macht es super saftig.
Und bei so schönem Wetter hat man dann auch keine Lust ewig in der Küche zu stehen. Deswegen diese schnelle Version mit Blätterteig. Und damit es nicht ganz zu langweilig wird: Wenn er halb „geflochten“ ist, sieht das auch nochmal richtig nett aus.
Der Strudel schmeckt übrigens auch am nächsten Tag noch sehr gut!!!
Ich habe bis jetzt Birnen beim Backen immer komplett vernachlässigt. Ich hab mir immer gedacht, dass sie zu wenig Eigengeschmack haben, als dass sie die Hauptrolle in einem Kuchen bzw. gar einer Torte bekommen. Aber ich muss sagen: Ich überleg mir das nochmal. Als Gefährte zu Apfel und Heidelbeer war das nämlich richtig harmonisch.
Aber testet einfach selber, ich bin gespannt was ihr sagt!
Rezept
1 Pkg. Blätterteig rechteckig
2 Äpfel
1 weiche Birne
ca. 2 Hände voll Heidelbeeren (auch TK)
25 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
Zubereitung
Äpfel und Birne schälen, vierteln und in kleine Stücke schneiden.
Blätterteig ausrollen und die geschnittenen Äpfel und Birne sowie die Heidelbeeren der längs nach mittig ausbreiten.
Zucker und Vanillezucker darüber geben.
Rechts und links davon den Blätterteig mit einem Messer ca. 1-2 cm breite Streifen schneiden.
Nun abwechselnd von links und rechts die Streifen in die Mitte über das Obst geben, sodass wieder alles schön bedeckt ist.
Bei 170 Grad ca. 30 Minuten backen.
DAS REZEPT PRAKTISCH ZUM DOWNLOAD: Apfel-Birne-Heidelbeer-Strudel
Und da wir schon bei schönem Frühlingswetter sind: Die abends TERRASSEN-VERWEIL-ZEIT beginnt. So saßen wir mit einem Stück Strudel und einer Lavendellimonade ewig auf unserer neuen Terrasse..
Achja: Lavendellimonade ist jetzt ein gutes Stichwort für euch. Ich hab nämlich etwas für euch.. ein kleines Geschenk quasi.**
Die Lieferei ist ein Wiener Startup Unternehmen, das ausgefallene Getränke in ganz Österreich vor die Haustüre liefert. Sie bietet unabhängigen Herstellern eine Plattform – neue & innovative Getränke zu präsentieren. Die Auswahl an ausgefallenen Produkten ist enorm. Schon rein optisch sind die Flaschen ein Highlight! Und an alle weiteren Verpackungsopfer: wir sind im 7. Himmel 😉
Und Getränke vor die Haustüre liefern ist doch nie schlecht oder? Ich zumindest bin zu faul zum Getränke kaufen, weil ich immer alles schleppen muss. Und bei 10 Kilo Mehl und 10 Kilo Zucker, die man so als Backblogger immer von jedem Einkauf mit heim schleppt, lasse ich zumindest die Getränke aus.
Die Bestellung geht fix. Einfach eine Lieferei Wunschbox bestellen, mit Getränken eurer Wahl oder auf eine vorgefertigte Themenbox zurück greifen. Die Preise sind auf Supermarktniveau und die Lieferung ist ab 50 Euro gratis, prompt und direkt nach Hause.
Wenn ihr jetzt noch nicht auf den Durst gekommen seid, verraten wir euch noch einen Gutscheincode, der euch bestimmt noch umstimmen wird ;).
Der Code ist ab jetzt gültig und ermöglicht euch 10 Euro Rabatt bei einem Mindestbestellwert von 29,90 Euro.
Mein Liebster darf an dieser Stelle nicht mehr weiterlesen 😉
DENN: zufällig hat er morgen Geburtstag und zufällig hatte ich dort die Gentlemen Box entdeckt. Und ZUFÄLLIG liebt er Gin Tonic. Also ihr wisst es nun.. bitte nicht verraten 😉
Na dann: entscheidet euch was ihr zuerst macht. Blätterteig besorgen oder die Getränke!
Frohes Backen,
Barbara
** WERBUNG
