Oh wie schön diese Stempel-Kekse auf dem Keksteller aussehen. Sie machen aber nicht nur was eher, sie schmecken auch super!
Der Keksteig ist nicht zu süß. Die Karamell- bzw. Marmeladenschicht gemeinsam mit dem Fondant liefern die Süße. Auch wenn es fast zu schade ist sie aufzumampfen.
Selbstgemachte Karamellkekse als Alternative zu den Lotus-Keksen zum Kaffee? Absolut kein Problem!
.Schokoladiger Mürbteig gefüllt mit cremigem Karamell.
Ich liiiiebe diese Kekse. Dieser Karamellkern in Kombination mit dem dunklen Mürbteig ist einfach zu gut um zu widerstehen!
*enthält Werbung für Wiener Zucker
Ich wollte ja schon immer mal Spekulatius selber ausprobieren und sah mich schon im geistigen Augen Spekulatius Teig in Holzformen stecken.
Dann begann meine Recherche nach den klassischen Spekulatius-Ausstechern. Ich wollte Mühlen haben, wie man Spekulatius aus den Geschäften kennt. Allerdings keine gefunden, die ansatzweise gut bewertet wurden, keine 30 Euro Versandkosten hatten oder nicht arschteuer waren. Denn: wer sagt mir, dass es funktioniert?
*enthält Werbung für Wiener Zucker und Lieblingsglas
Ihr habt sicher schon alle mitbekommen, wie sehr ich mich über das Hochzeits-Backbuch selber freue. Wenn man viele Stunden/Tage/Wochen mit Hochzeitsbäckerei beschäftigt ist und dann das Ergebnis in den Händen hält, ist es schon ein besonderer Moment.
Pastellfarbene Keramikdosen und hellrosa Geschenkskartons. Mehr Eigenschaften braucht es nicht, um in meinem Einkaufskorb zu landen.
Typische Babyfarben. Und als 9-Jährige meine absoluten Lieblingsfarben. Pastell-mint, rosa, flieder und weiß. Das steht auch so in jedem Freundschaftsbuch unter „meine Lieblingsfarbe“. Ich konnte mich damals schon nicht entscheiden und fand pastell classy.
Saftige Kuchenwürfel in Kokos-Schoko-Rum getunkt und in Kokosraspeln gewälzt. Unglaublich saftig und soo aromatisch.
Wenn sich meine Freundin dunkles Spritzgebäck wünscht, dann erfülle ich ihr diesen Wunsch liebend gerne 🙂 Bis jetzt hab ich es immer verschmäht. Und nachdem ich jetzt ca. 50 Stück schon selber verputzt habe frage ich mich: WARUM eigentlich? Die schmecken ja saugeil!!! Sogar viel besser als das helle Spritzgebäck!
Bevor ich überhaupt anfange: ENTSCHULDIGT meine etwas längere Abwesenheit. Seit meiner Hochzeit war ich nur mehr sporadisch am Rezepte an euch weitergeben!! Aber was ich euch versichern kann: ich habe in diesem Zeitraum noch nie so viel gebacken wie je zuvor 😉 Ihr dürft also gespannt sein, was da jetzt auf euch zukommt 🙂
Mit was ich mich zurückmelde ist dafür umso besser. Wer die Linzer Torte mag, der wird diese Weihnachtskekse lieben. Es sind kleine Mürbteig-Zimt-Ribisel (Johannisbeer)-Happen, die die Adventszeit definitiv versüßen.
Das Tollste am Kekse backen? Das dekorieren! Dafür eignet sich ein einfacher Mürbteig am Besten, denn mit ein paar Ausstechern, Dekoperlen, Schokolade, Nüssen und Co. lassen sich aus einem Teig verschiedene (wunderschöne) Kekse zaubern!