Vollwertige Dinkeltorte mit Topfencreme und Marille zuckerreduziert

Achtung: SEHR SAFTIG!!!!

Dinkel, Vollkorn, zuckerreduziert, vollwertig. Diese Worte würden euch beim Anblick dieser Torte wahrscheinlich nicht als erstes einfallen oder? Dabei ist diese Vollkorn-Torte mit Topfencreme und zuckerreduziertem Marillen-Fruchtaufstrich absolut himmlisch und so unglaublich saftig. Um ehrlich zu sein, man merkt es überhaupt gar nicht, dass hier etwas vollwertiger sein soll 😉 Wer hat bei diesem Anblick nun Lust bekommen?

Die vollwertigen Tortenböden dieser unglaublich saftigen Torte sind mit Dinkel-Vollkornmehl und Rohrohrzucker gebacken, die Marillen-Fruchteinlage ist zuckerreduziert, die Creme mit Magertopfen und „trotzdem“ ist es eine der besten Torten, die ich je gebacken/gegessen habe.

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Blätterteig Herz mit Himbeer-Topfencreme (für Muttertag, Valentinstag) – Mille Feuille

Zum Muttertag darf man schon gerne mit schweren Geschützen auffahren.

Als Kind hab ich meiner Mama ja immer einen Marmorkuchen in Kranzform gebacken. Ich bin am Sonntag früher aufgestanden und habe gebacken. Der Teig war für die Form zuviel, er ging im Ofen jedes Jahr über und brannte sich schön in Gitter und Ofenboden ein. Dem Geschmack vom Kuchen tat es keinen Abbruch, ich war jedes Jahr unglaublich stolz auf meine Leistung. Meine Mum konnte sich auch doppelt freuen. Auf den Kuchen und auf das anschließende Ofen putzen.

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Oster-Torte: Karottentorte mit Frischkäse-Frosting und Schoko Drip

*Dieser Beitrag beinhaltet Werbung für Wiener Zucker

Was schon lange auf meiner Oster-To-Do Liste gestanden ist: eine Ostertorte mit vielen Schoko-Eiern.

Eigentlich sollten ja pastellfarbene Eier meine Karottentorte zieren. Pastellfarbene Marzipaneier. Ich liebe Marzipan. Und genau da begann das Dilemma. Ich liebe Marzipan – und ich habe Marzipaneier für die Tortendeko gekauft. Ihr ahnt es, das kann nicht gut ausgehen.

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New York Cheesecake mit Cornflakes-Amaranth Boden

*Dieser Beitrag enthält Werbung für SPAR Österreich

Als ich das erste Mal in New York war kam ich mit 2 Kilo mehr auf den Hüften zurück nach Österreich. Schuld war diese eine Bäckerei (Magnolia Bakery) neben unserem Hotel. Es war ziemlich schwer daran vorbeizugehen ohne etwas Süßes mitzunehmen. Cheesecake zum Frühstück, Cheesecake mit Heidelbeeren zum Nachmittagskaffee. Mini Cheesecake zwischendurch. Dann waren da auch noch wunderschöne Cupcakes, verführerische Pies und Tartes. Aber nein, es musste Cheesecake sein.

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