{"id":5333,"date":"2018-09-29T11:00:27","date_gmt":"2018-09-29T09:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bakingbarbarine.at\/?p=5333"},"modified":"2023-04-19T16:44:29","modified_gmt":"2023-04-19T14:44:29","slug":"saftigster-schoko-birnen-kuchen-aller-zeiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bakingbarbarine.at\/saftigster-schoko-birnen-kuchen-aller-zeiten\/","title":{"rendered":"Saftigster Schoko Birnen Kuchen aller Zeiten"},"content":{"rendered":"

Kommt das jemanden bekannt vor?<\/p>\n

Folgendes Szenario: Man\u00a0erwartet G\u00e4ste und will mit einem wirklich superleckeren Kuchen etwas beeindrucken. Man beschlie\u00dft ein neues Rezept auszuprobieren und sucht sich eines, das vom Foto und vom kurz dr\u00fcberlesen super klingt. Und dann stellt sich heraus, dass das Rezept leider nicht den\u00a0Vorstellungen entspricht.<\/p>\n

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Mein Eltern hatten Bekannte eingeladen – ich die Nachbarn. Es war der erste Besuch. Der Kuchen war also wirklich WIRKLICH wichtig! Nach langer Recherche habe ich mich f\u00fcr einen Schoko-Birnen Kuchen entschieden. Es stand auch dabei: sehr saftig. Das \u00fcberzeugte mich. Rezept genau nach Anweisungen nachgebacken. Da ich Backzeiten nur selten vertraue, mache ich st\u00e4ndig St\u00e4bchenprobe. 15 Minuten VOR angegebener Backzeit war er fertig. Und: er war ab der ersten Sekunde an trocken. Ich glaube ich hatte noch nie so einen trockenen Kuchen. Selbst eine Tasse Fr\u00fcchtetee, die ich \u00fcber dem Kuchen verteilte und zus\u00e4tzliche Schokosauce verbesserten den Zustand nicht.<\/p>\n

Worst case: ich hatte keine Zeit mehr einen neuen Kuchen zu backen. Ich musste ihn servieren. Wahrscheinlich kommen die jetzt nie wieder zu Besuch \ud83d\ude09<\/p>\n

Und dann meinte mein Liebster: Warum suchst du dir ein neues Schoko-Rezept, wenn du den saftigsten Schokokuchen bei dir am Blog hast? Und (ich sage es nur ungern) er hatte recht. Dieses Rezept hatte sich einfach bew\u00e4hrt. Ich musste es ausprobieren und die Birnen damit kombinieren.<\/p>\n

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Et voil\u00e0: Dieser Birnenkuchen h\u00e4lt was er verspricht! Er ist wirklich wirklich saftig, ist schnell gemacht und sowohl in lauwarmen Zustand (mit einer Kugel Vanilleeis?) als auch am n\u00e4chsten Tag noch soooo gut \ud83d\ude42\u00a0 K\u00f6nnt ihr es auf den Bildern sehen?<\/p>\n

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Die Birnen runden den Schokogeschmack hervorragend ab und nehmen ihm die M\u00e4chtigkeit. Zudem geben sie zus\u00e4tzliche Feuchtigkeit an den Kuchen ab.<\/p>\n

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Na dann: gleich mal Einkaufsliste aktualisieren und loslegen! Ich kann euch empfehlen, nachdem die Birnentorte so schnell gemacht ist: ganz frisch – lauwarm aus dem Ofen – perfekt wenn G\u00e4ste kommen! \ud83d\ude42<\/p>\n

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Zutaten<\/h2>\n

f\u00fcr eine Springform 24 cm Durchmesser<\/p>\n

200 g dunkle Schokolade
\n30 g Kakao
\n175 g Butter
\n3 Eier
\n200 g brauner Zucker
\n120 g Mehl
\n1\/2 Pkg Backpulver<\/p>\n

1-2\u00a0Birnen<\/p>\n

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Zubereitung<\/h2>\n

Schokolade und Kakao gemeinsam mit der Butter\u00a0in einem Topf schmelzen. W\u00e4hrenddessen\u00a0Eier und Zucker sehr schaumig aufschlagen und\u00a0unter st\u00e4ndigem R\u00fchren die Schoko-Butter-Masse untergeben.\u00a0Mehl\u00a0und Backpulver\u00a0vermengen und in die Eier-Schoko-Masse r\u00fchren.<\/p>\n

Birne(n) vierteln, ausschneiden und sch\u00e4len. In kleine St\u00fccke schneiden.<\/p>\n

Ofen auf 170 \u00b0C Hei\u00dfluft vorheizen, Springform einfetten und bemehlen.<\/p>\n

Den Teig in die Form f\u00fcllen und die Birnenst\u00fccke darauf verteilen. Mit der Gabel etwas nach unten dr\u00fccken, so dass sie halb mit Schokoteig bedeckt sind.<\/p>\n

F\u00fcr ca.\u00a035-40 Minuten backen. Unbedingt St\u00e4bchenprobe machen. Der Kuchen ist perfekt, wenn noch etwas Teig (nicht fl\u00fcssig, aber Teigst\u00fcckchen) am Holzst\u00e4bchen kleben bleibt. Das hei\u00dft der Kuchen ist dann richtig saftig. Vorsicht: nicht zuuu lange im Ofen lassen, lieber \u00f6fters kontrollieren!<\/p>\n

\u00dcbrigens: wer mag, kann auch noch Zwetschken auf dem Kuchen verteilen. Das schmeckt zus\u00e4tzlich sehr fruchtig! \ud83d\ude42<\/p>\n

DAS REZEPT PRAKTISCH ZUM DOWNLOAD: Saftigster Schoko Birnen Kuchen aller Zeiten<\/a><\/h2>\n

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Einen sch\u00f6nen Herbsttag,<\/p>\n

Barbara<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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